La scelta del menu
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Con oltre 200 tipologie di piatti, costruire un menu non è un'operazione semplice.
Noi lo studiamo con Voi per incontrare i gusti Vostri e dei Vostri ospiti, con un occhio di riguardo alla presentazione del piatto ed alla cura del servizio, che ci distinguono da sempre.
Il nostro Sommelier Vi consiglierà i migliori abbinamenti con i vini nazionali; il reparto pasticceria saprà catturare con colori, sapori e profumi le coppie più...golose!
IL VALORE AGGIUNTO
I nostri banchetti di Nozze si avvalgono di servizi esclusivi e ricercati (piatti flambé; degustazione tè, carretto con gelati e granite, caldarroste, tempura, angolo sushi, cigar room, open bar...), pur mantenedo dei costi ridotti (quote per persona a partire da € 60,00).
Il beverage è incluso e senza limitazioni. E' prevista una prova di assaggio per i futuri sposi.
ALCUNE DELLE NOSTRE PROPOSTE:
L’APERITIVO A ISOLE
L’aperitivo a isole è senza alcun dubbio la scelta più scenografica per le coppie che vogliono condividere con i propri ospiti l’arrivo nella location prescelta.
La disposizione delle isole è studiata per creare degli angoli di degustazione selezionati secondo le esigenze degli sposi (intolleranze alimentari, celiachia, allergie...). L’allestimento del buffet è mirato per la degustazione in piedi: le mousse vengono presentate in bicchierini one-shot, i fritti sono serviti in coni di carta paglia con iniziali degli sposi ed i finger food si possono degustare su eleganti piatti in resina con foro per il flûte.
Isola dei Fritti
Tempura di verdure
Mozzarelline impanate
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Isola dei Carboidrati
Fantasie di focaccine ai sapori dell'orto
Cestini di pani e grissini assortiti
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Isola del Contadino
Frittatine profumate
Pomodorini ripieni
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Isola del Buongustaio
Crostini di pane con lardo
Cascata di salumi
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Isola dei Formaggi
Tagliere di formaggi di stagione
Scodelline di composte e miele
Insalata di pere e formaggio
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Aperitivo alcolico e analcolico
Succhi di frutta
Prosecco
Acqua
L’APERITIVO A BUFFET
Nelle location dove gli spazi sono più limitati si può optare per un classico aperitivo a buffet disposto su più livelli o un’area beverage a buffet con cibo servito a passaggio da eleganti camerieri in divisa.
Serviti caldi
Frittatine profumate
Saccottini di crespelle al
sapore del lago
Prugne al bacon
Mini strudel salati
Piccoli croissant farciti
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Serviti freddi
Bignè salati con crema alla cannella
Rotolini di pane bianco al
caprino e salmone
Mini cornetti di bresaola e caprino
Spiedini alla valtellinese
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Aperitivo alcolico e analcolico
Succhi di frutta
Prosecco
Acqua
IL MENU ESTIVO
In abbinamento a un aperitivo a isole o a un aperitivo tradizionale Vi suggeriamo uno dei menu per la stagione calda.
Il reparto pasticceria saprà indirizzarvi sulla scelta migliore per il dopo pranzo o cena, con incantevoli buffet di frutta, granite o dolci.
Fagottini ai sapori estivi
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Risotto alla mela verde e timo
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Arrosto alla francese con
macedonia di verdure
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Wedding cake alla frutta
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Pane di nostra produzione
Selezione Vini
Acqua
Caffè
Buffet della frutta
Mini-cestini di frutta
Spiedini di frutta fresca
Buffet dei confetti
Confetti al cocco
Confetti alla mandorla
Confetti al limoncello
Confetti al caffè
Degustazione Tè
Tè verde
Tè Trois Fleurs
IL MENU INVERNALE
In abbinamento a un aperitivo a isole o a un aperitivo tradizionale Vi suggeriamo uno dei nostri menu per la stagione fredda. In questa stagione sarà indispensabile abbinare al vostro banchetto una degustazione di rum, cognac e deliziose praline effettuate nel nostro reparto di pasticceria. Per chi vuole stupire con sapori ricercati consigliamo la frutta caramellata o le scorzette candite ricoperte con cioccolato.
Millefoglie di pasta con gamberi e spinaci novelli in passata di fagiolini toscanelli
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Risotto alle primizie dell’orto
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Treccia di salmone con buccia d’arancia e bacche di ginepro
Quiches di verdure
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Wedding cake alla crema
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Pane di nostra produzione
Selezione Vini
Acqua
Caffè
Buffet dei dolci
Scorzette di arancia candite ricoperte di cioccolato
Praline assortite (cocco, barolo chinato, Grand Marnier e arancia, tè verde, fragola, cioccolato bianco, anice, tartufo)
Cialde alle mandorle
Caroline
Buffet dei confetti
Confetti al cioccolato e pistacchio
Confetti alla mandorla
Confetti all’arancia
Confetti allo zucchero di canna
Degustazione Tè
Christmas Tè
Tè gunpowder
Frolle glassate con cioccolato bianco e nero con iniziali degli sposi