News - Serate a tema 2008/09

Le serate a tema della sala ristorante Al Casnati riprendono come ogni anno nel mese di ottobre.

Gli allievi dell'Istituto Alberghiero Gianni Brera studieranno i menu regionali (Veneto, Piemonte, Valle d'Aosta, Liguria, Trentino, Lazio, Puglia, Sicilia, Emilia Romagna) e la tradizione culinaria della nostra terra (La Lombardia, la cucina comasca, menu delle Alpi, la Valtellina, la Franciacorta).

Verranno proposte dagli allievi anche le serate dedicate agli ingredienti (i funghi, le patate, i risi, le erbe aromatiche, il pesce) e alla cucina delle feste (Pasqua, Natale, San Valentino, Festa della Donna)

Non mancheranno la cucina vegetariana, i bolliti, la cucina afrodisiaca il "menu di nost vecc" e la nuovissima cucina molecolare.

Una serie di eventi saranno dedicati alla storia della cucina e ai grandi chef.

Per gli appassionati del thé sarà possibile anche partecipare all'ora del thé, nel pomeriggio a partire da ottobre 2008.

Prenotazione obbligatoria sul nostro sito, nella sezione RISTORANTE o allo 031.305540.

La sala ristorante AL CASNATI si trova in via Carloni 8 a Como.