Alla scoperta dei prodotti del mare tra tradizione e innovazione
Entrée
Cannoncino di pasta sfoglia baccalà mantecato e cipolla caramellata
glutine, uova, latte derivati, pesce
Antipasto
Spaghetti di seppia marinata al lime crema di piselli e menta
molluschi, latte e derivati
Primo
Ravioli di gamberi con crema di zucchine e olio al basilico
crostacei, glutine, uova, latte e derivati
Secondo
Trancio di palamita beurre blanc salicornia croccante e olio al prezzemolo
pesce, latte e derivati, glutine
Dessert
Millefoglie con fragole cioccolato bianco e basilico vetrificato
glutine, latte e derivati, uova, frutta a guscio, soia e derivati
Piccola Pasticceria
Tris di cioccolatini - Scorza d’arancia pistacchio cocco
latte e derivati, frutta a guscio
